פורטוגל אמנם עשתה את הפריצה הגדולה לעולם היין רק בשנים האחרונות, עם יצירתם של יינות יבשים שנוספו ליינות הפורט המתוקים, אך הפקת יין הייתה דבר שבשגרה במדינה האיברית כבר לפני מאות שנים. פורטו, לשם הדגמה, היה אזור היין המוכרז הראשון בעולם, צעד שנבע מגל החיקויים מהם סבלו יצרני יינות פורט עוד לפני 200 שנה. עדות היסטורית לאותם ימים, בהם טרוארים עליונים באיכותם החלו לקבל הכרה בכך, ניתן למצוא עד היום בכרמים של אחוזת קינטה דו קראשטו.
עדות להיסטוריה המפוארת של אחוזת קינטה דו קראשטו ניתן למצוא במסמכים שהולכים אחורה עד לשנת 1615. לימים, במאה ה-18, הוכרו כרמי האחוזה כבעלי מעמד מיוחד של טרואר משובח, שכונה בפורטוגזית בשם 'פייטוריה'. בשנים 1758-1761, הזמין המרקיז מפומבאל 335 עמודי גרניט בגובה של שני מטרים, זאת על מנת שיותקנו בכרמים בעלי מעמד פייטוריה ויבדלו אותם. את אחד מאותם סמני גרניט, שזכו מאז לשם 'מרקוס פאמבולינוס', תוכלו למצוא גם היום בכרמים של קינטה דו קראשטו, בהם מבקרים מדי שנה קרוב ל-10,000 איש מרחבי העולם.
בחזרה לעידן המודרני, קינטה דו קראשטו בתחילת המאה ה-20 ע"י קוסטנטינו דה אלמיידה, בעליה של חברת יין נודעת שעסקה בייצור וייצוא יינות פורט וברנדי. לאחר מותו של קוסטנטינו, נטל את המושכות בנו, פרננדו מוריירה, אשר המשיך את המסורת של אביו וייצר יינות פורט באיכות גבוהה. את דרכו של פרננדו המשיכו, וממשיכים עוד היום, בתו לאונור ובעלה ז'ורז' רוקט, שלקחו את הבעלות והניהול של היקב על כתפיהם בשנת 1981. ביחד עם ילדיהם, מיגל, ריטה ותומאס, לקחו לאונור וז'ורז' את היקב לעידן חדש: הם הרחיבו את שטחי הכרמים והביעו אמון במהלך שבדיעבד התברר כמוצלח במיוחד-להפסיק להתמקד בפורט בלבד ולהתחיל לייצר יינות יבשים מענבי הדואורו. היום, מפורסם היקב ברחבי העולם בעיקר בזכות יינותיו היבשים, אם כי הוא מוסיף לייצר יינות פורט (סך הכל מיליון וחצי בקבוקים בשנה) ואף מפיק שמן זית משובח מכרמיו.
עם השנים, הגדילו בני משפחת רוקט, דור רביעי ביקב, את שטחי הכרמים. "בתחילת הדרך השקענו בכרמים, שהם המרכיב העיקרי בהפקת יין איכותי" מספר ז'ורז'. "עם העלייה בעניין העולמי ביינות הדואורו, החלטנו להשקיע ברכישת אחוזת קאבריירה בדואורו סופריור, ונטענו שם 1140 דונם של כרמים. לאחר מכן, בשנת 2006, רכשנו אחוזה נוספת שענתה על הצרכים שלנו, זאת לצד השקעות מתמשכות במתקנים של היקב ומרתף החביות".
מעבר לעשייה האינטנסיבית תחת שם היקב קינטה דו קראשטו, משתפת משפחת רוקט פעולה עם משפחת קאז הצרפתית, שמחזיקה בבעלות על מספר יקבים כשהמפורסם שבהם הוא שאטו לינץ' באז' הנפלא מפוייאק שבבורדו. בבסיס השת"פ הזה עומדת חברות ארוכת שנים בין ז'ורז' רוקט לז'אן-מישל קאז, ומטרתו לבטא את הידע והניסיון הרב של משפחת קאז ביצירת יין מזני ענבים מקומיים של הדואורו. היין, שמיוצר בכמות קטנה במיוחד ונקרא רוקט&קאז, מופק בשנים מובחרות בלבד.
ואי אפשר לסיים בלי משפט אחד על תיירות יין. ישראלים רבים פוקדים בשנים האחרונות את פורטוגל, שהפכה לפתע ליעד מועדף. אז אם אתם במקרה קופצים לפורטו למספר ימים, עלו על הרכב וסעו לכם לאורך גדותיו של נהר הדואורו, שם תיווכחו לנופים עוצרי נשימה של טראסות שעליהן גדלות גפנים יפהפיות. בדרך תוכלו לעצור אצל משפחת רוקט וליהנות מאירוח לבבי כפי שהפורטוגלים יודעים לעשות זאת. רק בבקשה, אל תשכחו לשלוח לנו תמונה.